土用の丑の日2026はいつ？うなぎの由来・食べ物・してはいけないこと・間日まで完全ガイド【40代男がやさしく解説】

2026年6月26日

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夏になると、スーパーやお店に「土用の丑の日」ののぼりが立ち、うなぎの香ばしい匂いが漂ってきます。私もこの日になると、つい財布のひもがゆるんでしまう一人です。

でも、ふと考えると不思議です。「土用」とは何の日なのか、なぜ「丑の日」なのか、どうして高価なうなぎを食べるのか。さらに「土用には土いじりをしてはいけない」と聞いたことはあっても、その理由や例外を説明できる人は少ないのではないでしょうか。

この記事では、2026年の土用の丑の日がいつなのかをはっきりさせたうえで、由来・食べ物・風習・してはいけないこと・土を動かせる「間日(まび)」まで、ほかの解説記事の内容を網羅しつつ、「これからのうなぎとの付き合い方」という一歩踏み込んだ視点まで、40代の私がやさしくまとめます。

この記事の結論（土用の丑の日まとめ）

2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日）。この夏は「二の丑」はありません
「土用」は季節の変わり目の約18日間を指す暦の雑節（年に4回）
うなぎを食べる習慣は江戸時代・平賀源内の宣伝が由来とされる
本来は「う」のつく食べ物・黒い食べ物で夏バテを防ぐ日
土用は土いじりを避けるが、「間日(まび)」なら土を動かしてOK

2026年の土用の丑の日はいつ？（年4回・全日程）

結論から言うと、2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日）です。一般に「うなぎの日」として知られるのは、この夏の土用の丑の日です。

意外と知られていませんが、土用は一年に四回あり、丑の日もそれぞれの季節に巡ってきます。2026年の土用の丑の日は次の通りです。

季節	2026年の土用の丑の日
冬の土用	1月27日（火）
春の土用	4月21日（火）・5月3日（日）※二の丑
夏の土用	7月26日（日）
秋の土用	10月30日（金）

一の丑・二の丑とは？2026年の夏は？

丑の日は12日周期で巡るため、約18日間の土用のあいだに丑の日が二回訪れる年があります。その場合、一回目を「一の丑」、二回目を「二の丑」と呼びます。2026年は春の土用に二の丑（5月3日）がありますが、肝心の夏の土用は7月26日の一回のみです。うなぎを楽しむチャンスは夏は一度きり、と覚えておくと買い逃しません。

そもそも「土用」とは何の日？

「土用」はうなぎの日のことではなく、暦の雑節(ざっせつ)の一つで、季節の変わり目を示す期間のことです。

由来は中国の陰陽五行説。万物を「木・火・土・金・水」で表し、春＝木、夏＝火、秋＝金、冬＝水と季節を割り当てると、「土」を当てる場所がありません。そこで、立春・立夏・立秋・立冬の直前のそれぞれ約18日間を「土（土用）」とし、季節と季節の橋渡しの時期としたのです。「丑の日」は、十二支（子・丑・寅…）を日付に当てた「丑」の日。両者が重なる日が「土用の丑の日」です。

なぜ「夏」の土用の丑の日だけ有名なのか

土用は四季にありますが、有名なのは夏だけです。これは、夏の土用が梅雨明けと重なり、高温多湿で雑菌が繁殖しやすく、もっとも体調を崩しやすい時期だから。だからこそ「食べ物で体を整える」知恵が強く根づき、夏の土用の丑の日が特別な日になったのです。

なぜ、うなぎを食べるのか ― 由来は3つ

① 平賀源内の宣伝説（最有力）

もっとも有名なのが、江戸時代の蘭学者・平賀源内(ひらがげんない)による宣伝説です。うなぎの本来の旬は冬で、夏は売れず困っていたうなぎ屋に、源内は「本日土用の丑の日」と書いた貼り紙を勧めました。これが大評判となり店は大繁盛。他店もこぞって真似たことで、習慣が江戸じゅうに広まったと伝えられています。歯磨き粉のコピーも手がけた源内らしい、日本最古級のキャッチコピー販促です。

② 「う」のつく食べ物の俗信

源内以前から、丑の日には「う」のつくものを食べると夏バテしないという言い伝えがありました。うなぎはこの「う」にぴたりと合致したのです。

③ 万葉集にも残る滋養食

『万葉集』の大伴家持の歌に「夏痩せにはうなぎが良い」という趣旨のものがあり、奈良時代にはすでにうなぎの滋養効果が知られていたことがわかります。実際、うなぎはビタミンA・B群、DHA・EPA、良質なたんぱく質が豊富で、夏の疲労回復にふさわしい食材です。

🦚 孔雀のひとこと
たった一枚の貼り紙が、何百年も続く食文化になる ― 言葉の力ってすごいですね。短冊に願いを書くのと同じで、「言葉にして掲げる」ことには、人を動かす不思議な力があるのかもしれません。

うなぎ以外の食べ物 ―「う」のつくもの・黒いもの・土用の行事食

「う」のつく食べ物

うなぎのほか、古くから食べられてきた「う」のつく食べ物には、梅干し（クエン酸で疲労回復）、瓜類（きゅうり・すいか・冬瓜で水分補給）、うどん（食欲がなくても食べやすい）、牛肉・馬肉（スタミナ補給）などがあります。

黒い食べ物

「丑」の方角を守るとされた黒い神獣（玄武）にちなみ、黒い食べ物も縁起が良いとされます。うなぎ自体が代表ですが、ほかにどじょう、しじみ、なす、黒豆、黒ごま、ひじきなど滋養豊かな食材が選ばれてきました。

土用ならではの行事食

土用しじみ…「土用しじみは腹薬」と言われ、オルニチンが肝臓を助ける
土用餅…厄除けの小豆あんと力のつく餅で無病息災を願うあんころ餅
土用卵…夏の土用に産まれた卵。栄養豊富な滋養食とされる

うなぎは関東風？関西風？ ― 蒲焼きの違い

同じ蒲焼きでも、関東と関西で作り方が大きく異なります。地域の食文化として知っておくと、お店選びがぐっと楽しくなります。

	関東風	関西風
調理	蒸してから焼く（ふわふわ）	蒸さずに直焼き（香ばしい）
開き方	背開き	腹開き
タレ	あっさり・サラサラ	甘め・とろみが強い

市販のうなぎを、ふっくら美味しく温め直すコツ

スーパーで買ったうなぎも、ひと手間でお店の味に近づきます。共通の下準備は、タレを一度水で軽く洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭くこと。タレが多いと焦げやすいためです。

フライパンで蒸し焼き…アルミホイルを敷き、皮目を下に。酒大さじ2をふってフタをし、弱火で約5分。ふっくら仕上がります。
グリルで香ばしく…皮目を下にして酒をふり、両面焼きグリルなら上下強火で約3分。パリッと香ばしくなります。

土用の期間にしてはいけないこと

土用には、昔から避けるべきとされる事柄があります。これは、土用の期間を土を司る神「土公神(どこうしん)」が支配すると考えられてきたためです。

土を動かすこと…土いじり、草むしり、基礎工事、地鎮祭、井戸掘りなど
新しいことを始めること…就職・転職、結婚・結納、開業、新居購入など
移動を伴うこと…旅行、引っ越し。とくに季節ごとの凶方位「土用殺(どようさつ)」（夏は南西）には注意

ただし、これは「体調を崩しやすい季節の変わり目は静かに過ごそう」という生活の知恵が形になったもの。意識しすぎて人生の好機を逃しては本末転倒なので、ほどよく参考にするのがおすすめです。

【知って得する】土用でも土を動かせる「間日(まび)」とは

「土用は土いじりNG」とよく言われますが、実は約18日間ずっとダメなわけではありません。土用のなかには、土公神が天上に上がるとされ、土を動かしても問題ないとされる「間日(まび)」という日があります。ガーデニングや庭の手入れ、外構工事などをどうしてもしたい人にとって、これはとても実用的な知識です。

夏の土用の間日は「卯・辰・申」の日とされ、2026年・夏の土用（7月20日〜8月6日頃）の間日は、7月23日（木）・7月24日（金）・7月28日（火）・8月4日（火）・8月5日（水）あたりが該当します。気になる作業がある場合は、この間日を選べば、暦を気にする方も安心して動けます。日付は暦により前後するため、実行前にその年の暦で最終確認してください。

【この記事だけの視点】これからの「うなぎとの付き合い方」

最後に、ほかの記事ではあまり触れられない大切な話をひとつ。実はニホンウナギは、絶滅が心配される「絶滅危惧種」に指定されています。稚魚（シラスウナギ）の漁獲量が長期的に減少しており、近年は土用の丑の日でもあえてうなぎを大量販売しないお店も出てきました。

「じゃあ食べてはいけないの？」という話ではありません。大切なのは、うなぎを”ありがたくいただく”姿勢に立ち返ることです。具体的には、安さだけで大量に買って食べ残すのを避ける、信頼できる産地・養殖元の商品を選ぶ、そして「う」のつく食べ物や黒い食べ物（梅干し・うどん・なす・しじみなど）も食卓に上手に取り入れて、うなぎ一辺倒にしない ― これだけで、文化を楽しみながら資源にもやさしい土用の過ごし方になります。

お金で苦労してきた私自身、「一年に一度、心から味わう一切れ」のほうが、惰性で食べる三切れよりずっと豊かだと感じるようになりました。土用の丑の日は、食の”量”ではなく”季節の節目を味わう心”を思い出す日なのかもしれません。

まとめ ― 土用の丑の日は、夏を乗り切る暦の知恵

2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日）。土用は季節の変わり目を示す暦の雑節で、うなぎを食べる習慣は平賀源内の宣伝から広まったと伝えられています。その根っこには「う」のつく食べ物・黒い食べ物で暑さに負けない体をつくる、昔ながらの暮らしの知恵がありました。

今年は、うなぎを一切れありがたく味わいつつ、梅干しや瓜、なすなども添えて、夏の節目をやさしく過ごしてみてください。庭仕事をしたい方は、間日を選べば安心です。暦の知恵を味わいながら、元気に夏を乗り切りましょう。

本記事の信頼性について

本記事は、暦・行事・水産資源に関する複数の資料をもとに構成しています。うなぎを食べる由来（平賀源内説）には諸説あり、土用の丑の日・間日の日付は暦の計算によるものです。間日の日付はその年の暦で最終確認をおすすめします。本記事は代表的な説をやさしくまとめたもので、地域や家庭により風習が異なる場合があります。